Организаторы акции "Завтрак дает силу" из объединения «Партнерство во имя здоровья», куда входят крупнейшие продовольственные фирмы и сотрудники варшавского Института матери и ребенка, убеждают, что самостоятельно приготовленный завтрак может быть намного вкуснее и полезнее, чем купленный в киоске или в школьном, институтском или рабочем буфете.
Корреспонденты Польского Радио решили проверить, какие завтраки готовят родители своим детям и отправились в семью пани Лидии, сын которой Матеуш в этом году впервые пошел в школу.
- Как же выглядит мамин завтрак для первоклассника?
Пани Лидия: «Сегодняшний завтрак я делаю из многозернового хлеба, нескольких листов салата и руколы, помидора, редиски, кусочка сыра и ветчины. Мой сын очень любит овощи, но особенно помидоры и редиску. Конечно, некоторые дети предпочли бы вместо этих продуктов шоколадные батончики, потому что обожают сладости. Но стоит им объяснить, что сладости лучше заменить фруктами, которые наш сын, к счастью, тоже любит. И я даю ему к завтраку нарезанные на кусочки яблоко и грушу».
- А Матеуш на вопрос: «Тебе больше нравятся мамины бутерброды с овощами или шоколадные батончики?» ответил:
Матеуш: «Бутерброды. Потому что они полезные и вкусные. Как съем такой бутерброд, так сразу делаюсь супер-сильным!».
- В рамках акции «Завтрак дает силу» многие польские школы создают просветительские «Клубы здорового завтрака», в которых участвуют сами дети, родители, учителя и врачи. Кампанию о важности завтрака, особенно для детей школьного возраста, поддерживает и Польское агентство аграрного рынка, которое ежедневно в тысячи польских школ поставляет свежее молоко и фрукты. Вот что сказал Анджей Милькевич – директор Варминско-Мазурского отдела агентства:
Анджей Милькевич: «Это программы, служащие не столько «докармливанию» детей, сколько просвещению. Их целью является выработка в молодом поколении навыков питаться правильно сейчас и потом. Это наша инвестиция в будущее. Ведь уже будучи взрослыми, они будут знать, как необходимы в рационе фрукты, овощи и передадут это своим детям».
Бутерброд - король польских завтраков. На снимке: бутерброд "каприз" с сыром моцарелла пани Беаты – победительницы конкурса портала breakfast.blox.pl
Источник: breakfast.blox.pl
Ирина Завиша: В связи с акцией «Завтрак дает силу» некоторые польские газеты опубликовали рецепты завтраков. А «Газета выборча» выпустила даже специальное «бутербродное» приложение. Кроме бутерброда с сыром халуми и мармеладом из инжира, есть там пумперникель с анисовым маслом и фокачча из муки грубого помола с овощами. Время приготовления фокаччи – 65 минут. То есть, надо пораньше встать... А как относятся к завтраку сотрудники нашей редакции? Я провела мини-опрос среди своих коллег, и вот что выяснилось.
Высказывания Жени Климакина, Сандры Ужуле-Фонс, Жени Самоделкиной, Натальи Ворошильской и Ильи Змеева слушайте в аудиофайле.
Ирина Завиша: Я тоже не пренебрегаю завтраком. Утром предпочитаю блюда легкие, мягкие, нежные, со сладким вкусом. Поэтому предлагаю свой рецепт тыквенной каши:
Половинку спелой тыквы среднего размера очистите от кожуры, порежьте на кусочки размером около 2 сантиметров, сложите в керамическую кастрюлю с толстым дном, залейте чашкой воды и тушите до полной готовности, то есть до мягкости. Отдельно сварите рис – примерно 1 стакан. Смешайте снятую с огня тыкву с рисом, добавьте 100 грамм качественного изюма без косточек, щепотку соли, 1-2 чайные ложечки нерафинированного тростникового сахара, щепотку ванили или корицы, смешайте и плотно накройте крышкой на 10-15 минут. Конечно, получится большая порция на 2-3 дня. Но эта каша вкусна как в теплом, так и в холодном виде.